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题名/责任者:

酶工程/熊振平等编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,1989

ISBN及定价:

7-5025-0490-7/CNY5.40

载体形态项:

403页;19cm

丛编项:

生物工程丛书

丛编项:

全国高技术重点图书.生物技术领域

个人责任者:

熊振平 编著

学科主题:

酶-生物工程

中图法分类号:

Q55

一般附注:

全国高技术重点图书·生物技术领域

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书是一本酶工程知识的入门书，叙述了它的概论、生产、分离与纯化、固定化生物催化剂、化学修饰、酶反应器以及它在食品、轻化工、医学、能源、环保等方面的应用。

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