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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：92

题名/责任者:
食品营养学/刘志皋主编
出版发行项:
北京:轻工业出版社,1991
ISBN及定价:
7-5019-0949-0/CNY6.80
载体形态项:
367页;20cm
个人责任者:
刘志皋 主编
学科主题:
食物营养-高等学校-教材
学科主题:
营养学-高等学校-教材
中图法分类号:
TS201.4
一般附注:
高等学校轻工专业试用教材
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书论述了食品加工对食品营养素的影响,各种营养素对人体健康,以及食品的消化与吸收、营养与能量、营养失调、营养强化等营养学知识。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
TS201.4/0242 0013386   密集书库一     可借 定位
TS201.4/0242 0355349   密集书库一     可借 定位
TS201.4/0242 0116430   理科综合阅览室     保留本 定位
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