MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：72
- 题名/责任者:
- 食品添加剂分析检验手册/中国食品添加剂生产应用工业协会编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,1999
- ISBN及定价:
- 7-5019-2423-6 精装/CNY75.00
- 载体形态项:
- 453页;26cm
- 团体责任者:
- 中国食品添加剂生产应用工业协会 编
- 学科主题:
- 食品添加剂-检验-手册
- 中图法分类号:
- TS202-62
- 提要文摘附注:
- 本书是与《食品添加剂手册》相配套的、较完整的食品添加剂分析检测手册，包括酸度调节剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、护色剂、乳化剂、营养强化剂、增稠剂及其它食品添加剂的分析检验方法。
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