MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：62
- 题名/责任者:
- 餐饮企业蠃利模式/李剑锋, 黄安民主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5064-3139-4/CNY25.00
- 载体形态项:
- 380页:肖像;21cm
- 并列正题名:
- Profit model of restaurant
- 个人责任者:
- 李剑锋 主编
- 个人责任者:
- 黄安民 主编
- 学科主题:
- 饮食业-企业管理-研究
- 中图法分类号:
- F719.3
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第379-380页)
- 提要文摘附注:
- 本书从实用出发，淡化理论研讨，侧重成功案例的解析，注重实用技巧的点拨和经营管理的具体操作，在大量调查和经验总结的基础上，从盈利模式这一新的角度总结了餐饮企业成功的秘诀。
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密集书库四
8A1-6