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题名/责任者:

转型艰难老字号/徐城北著

出版发行项:

北京:新世界出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-80228-256-8/CNY18.00

载体形态项:

255页, [16] 页图版:图 (部分彩图), 肖像;21cm

丛编项:

字号文化三部曲

个人责任者:

徐城北, 1942- 著

学科主题:

老字号-介绍-北京市

中图法分类号:

F279.271

提要文摘附注:

本书站在城市演变的高度，从城市化的进程出发，重新认识北京老字号。具体内容包括：老字号的源头，首先是经济行为：成功在定格之中，随即是文化行为亮相在定格之后，清末民初大扫描等。

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