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题名/责任者:

中国滋味:盐与文明/王仁湘, 张征雁著

出版发行项:

沈阳:辽宁人民出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-205-06244-6/CNY34.00

载体形态项:

310页:图;24cm

其它题名:

盐与文明

个人责任者:

王仁湘, 1950- 著

个人责任者:

张征雁, 1961- 著

学科主题:

食盐-文化史-中国

中图法分类号:

TS3-092

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书内容包括：玄滋素液；穿井取卤；煮海熬波；阳光产品；造盐者：盐丁；盐路；咸味往事；盐之歌等。

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