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题名/责任者:

你的饭店健康吗:饭店诊断/王伟著

出版发行项:

北京:旅游教育出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-5637-1590-9/CNY38.00

载体形态项:

301页;23cm

其它题名:

饭店诊断

丛编项:

饭店经理人丛书

个人责任者:

王伟 著

学科主题:

饭店-企业管理

中图法分类号:

F719.2

提要文摘附注:

本书透视饭店咨询诊断核心，从饭店筹建至开业，由“硬件”规划至“软件”管理，为饭店运营提供全程指导。书中提出了有关妥善处理饭店组织、服务流程、对话与控制、员工与经理成长问题的办法。

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