MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：104
- 题名/责任者:
- 食品化学/(美) 大卫·E. 牛顿著 王中华译
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术文献出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5439-3600-3/CNY18.00
- 载体形态项:
- 154页:图;23cm
- 统一题名:
- Food chemistry
- 丛编项:
- “新化学”系列丛书
- 个人责任者:
- 牛顿 (Newton, David E.) 著
- 个人次要责任者:
- 王中华 译
- 学科主题:
- 食品化学
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 版本附注:
- 据原文2007年版本译出
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