MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：77
- 题名/责任者:
- 食品添加剂和药剂辅料质谱与红外光谱鉴定/主编贾益群, 牟峻
- 出版发行项:
- 长春:吉林大学出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5601-3624-0/CNY70.00
- 载体形态项:
- 534页:图;26cm
- 个人责任者:
- 贾益群 主编
- 个人责任者:
- 牟峻 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂-鉴定-质谱法
- 学科主题:
- 食品添加剂-鉴定-红外分光光度法
- 学科主题:
- 药物-辅助材料-鉴定
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 中图法分类号:
- TQ460.4
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 全书共收入了进700种食品添加剂及药剂辅料，主要为国内外食品工业生的食品添加剂及药剂辅料。本书对食品添加剂及药剂辅料给出了相应的电子电离谱图和红外光谱图、中文名称、外文名称、化学名称、别名、分子式、分子量、结构式、CAS编号、作用与用途。
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