MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：71
- 题名/责任者:
- 食品研究与数据分析/主编刘魁英
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6839-8/CNY34.00
- 载体形态项:
- 262页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘魁英 主编
- 学科主题:
- 食品-研究
- 学科主题:
- 计算机应用-食品分析x高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS2
- 中图法分类号:
- TS207.3-39
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：食品的线性质量研究与非线性质量研究、食品质量指标的信息特征与表达、理论分布与抽样分布、正态分布、食品质量评价、对比试验的方案设计与结果分析、随机试验的方案设计与结果分析。
- 使用对象附注:
- 高等学校专业教材
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