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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：91

题名/责任者:
乳酸菌与乳品发酵剂/孟祥晨, 杜鹏, 李艾黎等编著
出版发行项:
北京:科学出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-03-025192-3/CNY78.00
载体形态项:
418页:图;26cm
并列正题名:
Lactic acid bacteria and dairy starter culture
丛编项:
现代乳品科学与技术丛书
个人责任者:
孟祥晨 编著
个人责任者:
杜鹏 编著
个人责任者:
李艾黎 编著
学科主题:
乳酸细菌-研究
学科主题:
乳制品-发酵-研究
中图法分类号:
Q939.11
中图法分类号:
TS252.42
书目附注:
有书目
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
Q939.11/1736 1666197   10楼北化生医借阅室     可借 定位
Q939.11/1736 1666198   理科综合阅览室     保留本 定位
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