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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：63

题名/责任者:
茶馔工坊/袁长渭, 麻来军主编
出版发行项:
杭州:浙江大学出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-308-07357-8/CNY25.00
载体形态项:
86页:彩图;24cm
个人责任者:
袁长渭 主编
个人责任者:
麻来军 主编
学科主题:
小菜-制作-菜谱
学科主题:
面点-制作
中图法分类号:
TS972.121
中图法分类号:
TS972.116
书目附注:
有书目 (第86页)
提要文摘附注:
本书详细介绍了茶菜、茶点的制作工艺，内容包括茶菜、茶点概况, 茶菜实例与制作，茶点技艺。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
TS972.121/4043 1707146   12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位
TS972.121/4043 1707147   12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位
TS972.121/4043 1707145   理科综合阅览室     保留本 定位
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