MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：53
- 题名/责任者:
- 超高压生物技术及应用/张守勤等编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-03-032072-8/CNY65.00
- 载体形态项:
- 272页:图;26cm
- 丛编项:
- 应用生物技术大系
- 个人责任者:
- 张守勤 编著
- 学科主题:
- 超高压-技术-应用-生物材料-加工
- 中图法分类号:
- R318.08
- 一般附注:
- “十一五”国家重点图书出版规划项目 国家科学技术学术著作出版基金资助出版
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书从该技术的硬件基础高压设备开始, 以高压有机化学和高压生物化学理论为基础, 全面介绍了超高压技术在生物材料加工方面的各种应用, 包括食品, 天然活性成分提取和医药及医学方面的应用。
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10楼北化生医借阅室