MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 食品营养与安全/黄昆仑, 许文涛编著
- 出版发行项:
- 北京:中国大百科全书出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5000-8577-5/CNY29.80
- 载体形态项:
- 215页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 科学与未来丛书.第2辑
- 个人责任者:
- 黄昆仑 编著
- 个人责任者:
- 许文涛 编著
- 学科主题:
- 食品营养-普及读物
- 学科主题:
- 食品安全-普及读物
- 中图法分类号:
- R15-49
- 提要文摘附注:
- 本书分8个部分，内容包括：食物营养还原健康生活、食品中添加剂的非法使用与滥用、用合理膳食战胜营蓁不良、用合理膳食挑战日常疾病、还原“转基因食品”营养安全的真实面目、警惕食品原料的潜在不安全因素、加工食品的营养与安全等。
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10楼北化生医借阅室