MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：79
- 题名/责任者:
- 现代高校新型餐饮服务体系:理论与实证研究/黄永胜, 武原红著
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5640-8140-9/CNY46.00
- 载体形态项:
- 198页:图;24cm
- 其它题名:
- 理论与实证研究
- 个人责任者:
- 黄永胜, 1968- 著
- 个人责任者:
- 武原红, 1967- 著
- 学科主题:
- 高等学校-膳食-后勤管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- G647.85
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第193-196页)
- 提要文摘附注:
- 本书分析了我国高校餐饮服务社会化改革面临的问题、构建了现代高校新型餐饮服务体系、形成了该体系的战略及战略实施的措施。
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