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题名/责任者:

食疗与保健/葛宁编著

出版发行项:

成都:西南交通大学出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5643-3279-2/CNY38.00

载体形态项:

330页;26cm

丛编项:

普通高等院校科学素养通识教育“十二五”规划教材

个人责任者:

葛宁 编著

学科主题:

食物疗法-高等学校-教材

学科主题:

保健-高等学校-教材

中图法分类号:

R247.1

中图法分类号:

R161

书目附注:

有书目 (第330页)

提要文摘附注:

本书共十章, 分为常见食物的基本功用和常见疾病的食疗方法两个模块, 其中前两章重点阐述食疗的基本概念, 并将食物分为五谷杂粮、叶类蔬菜、根茎类蔬菜、菌藻地衣类、菌藻地衣类、豆类蔬菜、水果类、坚果类、蛋奶蜜茶类、畜类、禽类、水产类等分别详细进行了介绍, 之后在常见疾病的食疗方法和保健事项中主要是介绍了传染病、内科、外科、小儿科、妇科、五官科及美容方面的食疗保健事项。

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