MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：118
- 题名/责任者:
- 紫苏营养与活性成分研究/李会珍著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-22239-8/CNY49.00
- 载体形态项:
- 181页:图;24cm
- 个人责任者:
- 李会珍 著
- 学科主题:
- 紫苏-食品营养分析
- 学科主题:
- 紫苏-生物活性-营养成分-分析
- 中图法分类号:
- R282.71
- 中图法分类号:
- R151.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书分别从紫苏营养与活性成分概述、籽粒营养及活性成分、茎叶营养及活性成分、愈伤组织营养及活性成分、秸秆化学组成及应用以及产品加工工艺等方面介绍了紫苏营养及活性成分相关的技术和研究方法。
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10楼北化生医借阅室