MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：79
- 题名/责任者:
- 香蕉果皮的加工与利用/刘宁编著
- 出版发行项:
- 北京:中国财富出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5047-5814-9/CNY39.00
- 载体形态项:
- 219页:图;24cm
- 个人责任者:
- 刘宁 编著
- 学科主题:
- 香蕉-果皮-加工利用
- 中图法分类号:
- TS255.4
- 书目附注:
- 有书目 (第198-219页)
- 提要文摘附注:
- 本书参考国内外的有关资料编写而成，内容包括：国内外香蕉皮生产及利用概述、香蕉皮的药用价值、香蕉皮中膳食纤维的研究、香蕉皮中果胶的研究、香蕉皮中多糖的研究、香蕉皮中多酚的研究、香蕉皮中总黄酮的研究等。
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