MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：79
- 题名/责任者:
- “日常十大类”食品安全科普解读/河北省食品检验研究院, 河北省食品安全科普教育基地编著
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-4251-8/CNY42.00
- 载体形态项:
- 191页:图;24cm
- 丛编项:
- 食品安全科普文丛.第三辑
- 个人责任者:
- 张永辉 主编
- 团体次要责任者:
- 河北省食品检验研究院 编著
- 团体次要责任者:
- 河北省食品安全科普教育基地 编著
- 学科主题:
- 食品安全-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6-49
- 责任者附注:
- 书中题: 主编张永辉
- 书目附注:
- 有书目 (第191页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 认识方便食品、认识方便面、方便面制作的工艺流程、方便面中的调味料、丙烯酰胺的问题、油炸用油的问题、食品添加剂的问题、防腐剂的问题、味精和盐的问题等。
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