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题名/责任者:

世界咖啡地图/(英) 詹姆斯·霍夫曼著 王琪, 谢博戎, 黄俊豪译

出版发行项:

北京:中信出版集团,2016

ISBN及定价:

978-7-5086-6114-8 精装/CNY198.00

载体形态项:

255页, [1] 叶图版:图 (部分彩图), 地图;26cm

统一题名:

World atlas of coffee

个人责任者:

霍夫曼 (Hoffmann, James) 著

个人次要责任者:

王琪 译

个人次要责任者:

谢博戎 译

个人次要责任者:

黄俊豪 译

学科主题:

咖啡-介绍-世界

中图法分类号:

TS971.23

出版发行附注:

限中国大陆地区发行

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

《世界咖啡地图》是一部权威的咖啡大全式著作，世界咖啡大赛冠军霍夫曼（Hoffmann）从咖啡的发展史、冲煮研磨方式、专用器具、水，到咖啡的产地及挑选鉴别方法等，书中逐一将作者多年的心得体验总结分享出来，将入门级读者引入精彩有趣的咖啡世界，同时也是咖啡师钻研深入的必备圣经。

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