MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：92
- 题名/责任者:
- 高级营养学/主编林晓明
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:北京大学医学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5659-1581-9/CNY85.00
- 载体形态项:
- 11, 411页:图;26cm
- 并列正题名:
- Advanced nutrition
- 个人责任者:
- 林晓明 主编
- 学科主题:
- 营养学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R151
- 一般附注:
- 本书由北京大学医学出版社科学出版基金资助出版
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分为十九章, 其主要内容包括: 膳食模式、营养构型与健康 ; 脂肪酸 ; 食物血糖生成指数 ; 叶酸 ; 牛磺酸 ; 植物化合物 ; 植物多糖 ; 营养与抗养化 ; 营养与免疫 ; 能量代谢失调与肥胖等。
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10楼北化生医借阅室