MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：61
- 题名/责任者:
- 维生素传/顾君华著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-3780-2 精装/CNY298.00
- 载体形态项:
- 422页:图 (部分彩图);27cm
- 个人责任者:
- 顾君华 著
- 学科主题:
- 维生素-基本知识
- 中图法分类号:
- Q56
- 提要文摘附注:
- 全书总结阐述四种脂溶性、十种水溶性和十种类维生素中每一种维生素的概述、历史与发现、理化性质、产品标准与生产工艺、生理功能、人和养殖动物缺乏症、维生素来源、在饲料畜牧业的应用。检索300年来全球约150多位专家发现和探索维生素研究的历程以及19位科学家分享14项诺贝尔奖情况。首次发表维生素晶体显微镜照片。
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