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题名/责任者:

真菌毒素生物脱毒技术研究/刘阳著

出版发行项:

北京:科学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-03-061522-0/CNY128.00

载体形态项:

205页:图;24cm

并列正题名:

Study on biological detoxification of mycotoxin

丛编项:

食品和饲料真菌毒素防控及脱毒

个人责任者:

刘阳 著

学科主题:

真菌毒素-脱毒-研究

中图法分类号:

TS207.4

出版发行附注:

国家科学技术学术著作出版基金资助出版

相关题名附注:

英文题名取自封面

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书主要介绍真菌毒素的生物脱毒技术, 共分5章, 包括真菌毒素简介及生物脱毒技术研究进展, 益生菌对黄曲霉毒素B1的吸附作用, 真菌毒素降解微生物的筛选及降解机制, 黄曲霉毒素B1降解酶的分离纯化及基因的克隆表达, 玉米赤霉烯酮降解酶基因的克隆表达及应用。

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