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题名/责任者:

酶工程/主编杜翠红, 方俊, 刘越

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5609-9695-0/CNY58.00

载体形态项:

278页:图;26cm

并列正题名:

Enzyme engineering

丛编项:

全国普通高等院校生命科学类“十二五”规划教材

个人责任者:

杜翠红 主编

个人责任者:

方俊 主编

个人责任者:

刘越 主编

学科主题:

酶工程-高等学校-教材

中图法分类号:

Q814

相关题名附注:

英文并列题名取自于封面

书目附注:

有书目 (第274页)

提要文摘附注:

本书主要介绍了酶工程的基础知识、基本理论及基本技能。内容包括绪论、酶的生物合成与发酵生产、酶的分离纯化、现代分子技术产酶、固定化酶与固定化细胞、酶分子的化学修饰、酶分子的定向进化、酶的非水相催化、酶反应器、酶的应用、酶工程发展展望等。

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