MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：114
- 题名/责任者:
- 食品理化检验技术/张琪, 陈祥俊, 李金霞著
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5578-9546-4/CNY58.00
- 载体形态项:
- 208页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张琪 著
- 个人责任者:
- 陈祥俊 著
- 个人责任者:
- 李金霞 著
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第207-208页)
- 提要文摘附注:
- 本书从对食品理化检验的概述入手，针对食品安全和食品标准进行了分析研究；另外对食品检验的前期工作和食品检验的方法做了一定的介绍；最后还对食品检验中常见的几种检验做了总结。
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