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- 题名/责任者:
- 益生元开发与应用:development and application/(英) G. R. 吉布森, R. A. 拉斯塔尔编 胡学智, 李平作, 雷肈祖等译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-01332-3/CNY35.00
- 载体形态项:
- 236页:图;24cm
- 个人责任者:
- 吉布森 (Gibson, G. R.) 编
- 个人责任者:
- 拉斯塔尔 (Rastall, R. A.) 编
- 个人次要责任者:
- 胡学智 译
- 个人次要责任者:
- 李平作 译
- 个人次要责任者:
- 雷肈祖 译
- 学科主题:
- 食糖-疗效食品-生产-研究
- 中图法分类号:
- TS245
- 版本附注:
- 实际出版年为2007年
- 出版发行附注:
- 本书中文简体字版由John Wiley & Sons, Ltd.授权化学工业出版社独家出版.
- 书目附注:
- 有书目
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