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题名/责任者:

大米生物指纹图谱溯源技术研究/张东杰 ... [等] 著

出版发行项:

北京:科学出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-03-053688-4/CNY138.00

载体形态项:

x, 293页:图, 肖像;24cm

并列正题名:

Research on the traceability of rice fingerprint

个人责任者:

张东杰 著

个人责任者:

钱丽丽 著

个人责任者:

左锋 著

学科主题:

大米-产地-鉴别-研究

中图法分类号:

S511

题名责任附注:

题名页题: 张东杰, 钱丽丽, 左锋, 马莺著

相关题名附注:

英文题名取自封面

书目附注:

有书目 (第291-293页)

提要文摘附注:

本书主要介绍了利用近红外光谱指纹分析技术、电子鼻指纹分析技术、矿物元素指纹分析技术和DNA指纹图谱技术对黑龙江省大米的地理标志产品产地溯源和品种保护研究等一系列成果。

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