MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：63
- 题名/责任者:
- 饭店管理/黄继元主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-03-016070-3/CNY26.00
- 载体形态项:
- 288页:图;24cm
- 丛编项:
- 全国高等院校旅游系列规划教材
- 个人责任者:
- 黄继元 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第287-288页)
- 提要文摘附注:
- 本书不仅系统科学地论述了饭店管理活动的基本原理和方法，还联系现代饭店管理的实践内容分析了饭店管理活动的特色和变化，具有一定的实用性。
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密集书库四
8A1-5