MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：85
- 题名/责任者:
- 世界咖啡地图/(英) 詹姆斯·霍夫曼著 王琪, 谢博戎, 黄俊豪译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-6114-8 精装/CNY198.00
- 载体形态项:
- 255页, [1] 叶图版:图 (部分彩图), 地图;26cm
- 统一题名:
- World atlas of coffee
- 个人责任者:
- 霍夫曼 (Hoffmann, James) 著
- 个人次要责任者:
- 王琪 译
- 个人次要责任者:
- 谢博戎 译
- 个人次要责任者:
- 黄俊豪 译
- 学科主题:
- 咖啡-介绍-世界
- 中图法分类号:
- TS971.23
- 出版发行附注:
- 限中国大陆地区发行
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 《世界咖啡地图》是一部权威的咖啡大全式著作，世界咖啡大赛冠军霍夫曼（Hoffmann）从咖啡的发展史、冲煮研磨方式、专用器具、水，到咖啡的产地及挑选鉴别方法等，书中逐一将作者多年的心得体验总结分享出来，将入门级读者引入精彩有趣的咖啡世界，同时也是咖啡师钻研深入的必备圣经。
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