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题名/责任者:

中国的食品安全:过去、现在与未来/任筑山, 陈君石主编

出版发行项:

北京:中国科学技术出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5046-7061-8/CNY80.00

载体形态项:

454页:图;24cm

其它题名:

过去、现在与未来

个人责任者:

任筑山 主编

个人责任者:

陈君石 主编

学科主题:

食品安全-研究-中国

中图法分类号:

TS201.6

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

全书按食品工业的不同环节，分为7大部分，共34章。编著者回顾了近十年中国食品安全遇到的问题、采取的应对措施、取得的进展以及对未来中国食品安全问题的思考。向世界展示了中国政府对食品安全这一民生问题的重视以及所作出的努力。

使用对象附注:

食品安全相关研究人员

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