MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:49
- 题名/责任者:
- 食品安全管理体系最新标准应用实例/王蕾主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-03423-6/CNY38.00
- 载体形态项:
- 279页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王蕾 主编
- 学科主题:
- 食品检验-质量管理体系-国际标准-基本知识
- 非控制主题词:
- ISO 220001
- 中图法分类号:
- TS207
- 书目附注:
- 有书目 (第279页)
- 提要文摘附注:
- 本书共四章,第一章重点讲述ISO 220000: 2005标准条款及理解。第二章重点讲述各类食品的危害控制。第三章重点讲述食品行业涉及的法律法规。第四章重点讲述食品安全管理体系在各类食品中的应用实例。
- 使用对象附注:
- 本书可供从事食品安全管理人员参考使用, 也可作为食品企业的培训教材
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