MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 植物单宁化学及应用/石碧,曾维才,狄莹
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2020.05
- ISBN及定价:
- 978-7-03-064931-7/CNY180.00
- 载体形态项:
- 404页;16开
- 个人责任者:
- 石碧,曾维才,狄莹
- 学科主题:
- 植物单宁-化学
- 中图法分类号:
- TQ941
- 提要文摘附注:
- 本书从植物单宁的化学结构出发，论述这类天然产物的化学、物理及其生物学性质。在此基础上，对其在农业、医药、食品、化妆品、环境化学、分离和分析化学、材料科学、制革工程、化学催化、油田化学等领域的应用状况和原理进行了全面的总结和归纳。在着力介绍植物单宁的结构、性质和应用之间的关系及内在规律的同时，对植物单宁研究领域出现的新方法、新技术、新发现、新观点及相关学科的最新发展情况进行了梳理和总结。
- 使用对象附注:
- 天然产物化学、林化、农牧、医药、材料科学、生物化学、食品、日化、制革等领域的科研人员、工程技术人员、高等院校师生,一般化学化工类科技工作者
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