MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 饭店管理原理与实务/郭强主编
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-3172-8/CNY35.00
- 载体形态项:
- 387页:图;23cm
- 丛编项:
- 21世纪高等学校旅游管理本科专业教材
- 个人责任者:
- 郭强 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第382-387页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了饭店概述、饭店管理理论基础、饭店筹建、新饭店的开业、新饭店的开业、饭店主要生产流程等内容。
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密集书库四
8A1-4