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题名/责任者:

中国婴幼儿配方乳粉质量安全发展研究报告/毛文娟主编

出版发行项:

北京:经济日报出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5196-0189-8/CNY52.00

载体形态项:

270页:图;24cm

丛编项:

管理学学术前沿书系

个人责任者:

毛文娟 主编

学科主题:

婴幼儿-乳粉-食品安全-研究报告-中国

中图法分类号:

TS252.7

一般附注:

教育部人文社会科学研究一般项目资助 (15YJC790075)

责任者附注:

毛文娟, 天津科技大学社科处副处长, 经济与管理学院副教授。

提要文摘附注:

本书以婴幼儿配方乳粉质量安全为切入点, 从乳制品行业环境及现状、产品组织与供应链、企业行为与社会责任、消费者认知及网络信息等多个视角进行了系统性的分析, 得出了有意义的观点和研究结论, 该成果填补了我国婴幼儿配方乳粉质量安全研究领域的空白, 具有学术意义和实用参考价值。

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