MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：45
- 题名/责任者:
- 食品安全科普知识100问/朱世龙主编
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-8167-7/CNY68.00
- 载体形态项:
- 149页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 朱世龙 主编
- 学科主题:
- 食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 北京市科学技术委员会科普专项资助
- 提要文摘附注:
- 本书共分为基础知识、热点问题、消费指南三部分, 主要内容包括: 什么是食品安全? 影响食品安全的主要危害因子有哪些? 致病微生物污染会带来哪些食品安全隐患等。
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