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题名/责任者:

食品安全培训教程/编写单位中国食品安全普法办公室 编著张观发

出版发行项:

郑州:河南科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5349-8669-7/CNY60.00

载体形态项:

303页;24cm

个人责任者:

张观发, 1938- 编著

团体次要责任者:

中国食品安全普法办公室 编写

学科主题:

食品安全-技术培训-教材

中图法分类号:

TS201.6

责任者附注:

张观发, 男, 中国政法大学教授, 1938年11年出生, 祖籍安徽省和县。

提要文摘附注:

本书分三大部分: 绪论从国家发展战略地位的高度出发, 概要阐述了科学膳食与全民健康的关系以及食品安全的重要性 ; 上篇简要介绍食品安全基本知识 ; 下篇系统介绍食品安全相关的法律、法规及各项条例制度。书中有国家颁发实施的《食品安全法》条文, 也有作者学习、研究食品安全法的心得、体会。

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