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- 题名/责任者:
- 田间面包店的奇迹/(日)渡边格著 曹冰译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版社,2017.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-7940-2/CNY45.00
- 载体形态项:
- 200页;21cm
- 学科主题:
- 成功心理－通俗读物
- 中图法分类号:
- B848.4-49
- 责任者附注:
- 渡边格 1971年出生于日本东京。23岁时跟随学者父亲前往匈牙利生活一年，后因对食物及农业产生兴趣，25岁考入千叶大学园艺专业。毕业后进入一家农产品物流批发公司工作。31岁起开始正式走向职业面包师的道路。他一直追求烤制“只有渡边格才能制作的面包”，并在此过程中发掘了一条收集曲菌的道路。著有《田间面包店的奇迹》一书(讲谈社出版)。该书被译为韩文后，一度登上韩国畅销书榜单。此外，他也常在日本国内外进行演讲活动。
- 提要文摘附注:
- 本书为励志心理类读物。通过讲述作者从面包店辞职后，寻找到一个山明水秀的小山村，开始制作自己的无添加的面包的经历，借腐烂的经济和与菌类共生等理念来表达日本职人的内心所真正追求的职人信念。原本在30岁之前一直过着浑浑噩噩生活的作者，因与天然菌和面包的相遇走上了一条通往田间的道路。他的田间面包店远近闻名，皆因他从不为了赚取利润而使用各种对人体有害的添加剂。他从发酵菌类开始亲自培养，亲身尝试，只为制作出口感最好又安全无害的面包。作者描写了自己发奋的人生经验及心路历程，同时也倡导人们亲近自然追求内心安定的生活方式。
- 使用对象附注:
- 心理学爱好者及相关读者。
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