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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:94

题名/责任者:
食物营养与健康/主编薛建平, 盛玮
版本说明:
第3版
出版发行项:
合肥:中国科学技术大学出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-312-04096-2/CNY45.00
载体形态项:
331页:图;26cm
个人责任者:
薛建平 主编
个人责任者:
盛玮 主编
学科主题:
食物营养-关系-健康
中图法分类号:
R151.4
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
全书共分13章, 主要内容包括: 人体的构成与代谢 ; 蛋白质 ; 脂类与脂肪酸 ; 碳水化合物 ; 维生素 ; 矿物质 ; 水 ; 中国居民膳食指南 ; 谷类的营养和保健功能 ; 薯类的营养和保健功能 ; 动物性食物的营养和保健功能 ; 豆类及其制品的营养和保健功能 ; 蔬菜、水果的营养和保健功能 ; 其他食物的营养和保健功能等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置 定位
R151.4/4411/ -3 2238281   10楼北化生医借阅室     可借 定位 借还中心(服务台)
R151.4/4411/ -3 2238282   10楼北化生医借阅室     可借 定位 10楼北化生医借阅室
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