MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：62
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验/岳晓禹, 杨玉红主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-2901-2/CNY36.00
- 载体形态项:
- 272页:图;26cm
- 个人责任者:
- 岳晓禹 主编
- 个人责任者:
- 杨玉红 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 书目附注:
- 有书目 (第272页)
- 提要文摘附注:
- 本书分九章, 内容包括: 绪论 ; 食品微生物检验室及配置 ; 食品微生物检验的基本原理与技术 ; 常见食品的微生物检验 ; 食品卫生细菌学检验技术 ; 常见致病菌检验 ; 真菌及其毒素的检验等。
- 使用对象附注:
- 高等教育“十三五”规划教材
全部MARC细节信息>>
12楼北艺轻建筑借阅室