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- 题名/责任者:
- 生物分子分离与表征/汪少芸, 欧阳松应主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2021.11
- ISBN及定价:
- 978-7-03-070082-7/CNY88.00
- 载体形态项:
- 324页;26cm
- 个人责任者:
- 汪少芸
- 中图法分类号:
- Q7
- 提要文摘附注:
- 生物分子分离与表征技术是研究生物分子结构与生物功能之间构效关系的基础。本书着重介绍了当前生物分子分离纯化与表征通常所使用的传统经典技术与新兴技术的原理与操作, 并在此基础上, 分别介绍了蛋白质、核酸、脂质、多糖、植物多酚等与生命活动关系最为密切的典型生物分子的结构特点、分离提取技术、表征技术、前沿研究热点与实践应用等内容。本书结构合理、全面细致、逻辑清晰, 文字表达由浅入深、流利通畅、图文并茂, 具有较好的科研与教学参考价值。
- 使用对象附注:
- 适合从事生物化学、生物工程、食品科学、农业科学、食品生物技术的科研工作者与教学人员阅读, 可作为高等院校生物学、生物化学、生物工程、食品科学、农业科学、生物技术等相关专业本科生及研究生的教材和教学参考书
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