MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：80
- 题名/责任者:
- 农产品质量安全控制模式与保障机制研究/霍红，付玮琼等著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-03-039923-6 精装/CNY85.00
- 载体形态项:
- 11, 325页:图;25cm
- 个人责任者:
- 霍红 著
- 个人责任者:
- 付玮琼 著
- 学科主题:
- 农产品-质量管理-安全管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- F326.5
- 书目附注:
- 有书目 (第301-306页)
- 提要文摘附注:
- 本书引入过程管理与控制思想，将微观研究与宏观研究相结合，实现多主体、多层次、多手段、多机制的农产品质量形成全过程控制，拓展了农产品质量安全理论研究的视角；以涉农核心企业为主导，研究不同大类农产品质量关键控制点，构建农产品质量安全控制模式；建立一套贯穿农产品生产、流通加工等环节的利益分配、风险预警和溯源保障机制，辅以法律、法规、相关标准等宏观监控机制，提高农产品供应链的整体利益。
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