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题名/责任者:

石墨烯纳米材料修饰电极在食品分析中的应用研究/吴锁柱著

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5116-4426-8/CNY60.00

载体形态项:

158页:图;24cm

个人责任者:

吴锁柱 著

学科主题:

石墨-纳米材料-化学修饰电极-应用-食品分析-研究

中图法分类号:

TB383

中图法分类号:

TS207.3

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书系统介绍了石墨烯纳米材料修饰电极在食品分析中的应用的研究成果。全书共五章, 第一章从石墨烯纳米材料、石墨烯纳米材料修饰电极和食品分析三方面对石墨烯纳米材料修饰电极在食品分析中的应用背景进行概述 ; 第二章、第三章和第四章分别从石墨烯纳米材料修饰电极电化学分析食品中营养成分、有毒有害物质和添加剂的研究进行详细论述 ; 第五章包含对石墨烯纳米材料修饰电极在食品分析中的应用研究工作的总结和对其未来应用发展的展望。

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