MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：81
- 题名/责任者:
- 从农田到餐桌:食品安全的真相与误区/陈君石, 罗云波著 韩蕃璠, 陈思整理
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-6292-8/CNY28.00
- 载体形态项:
- 166页:图;21cm
- 其它题名:
- 食品安全的真相与误区
- 个人责任者:
- 陈君石 著
- 个人责任者:
- 罗云波 著
- 个人次要责任者:
- 韩蕃璠 整理
- 个人次要责任者:
- 陈思 整理
- 学科主题:
- 食品安全
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书包括食品安全的现状、食源性疾病问题、化学性污染问题、食品添加剂问题、假冒伪劣食品问题、对食品安全的常见误解、食品安全的科学监管、食品安全风险交流和消费者的自我保护等内容。
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