MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：92
- 题名/责任者:
- 绿色食品食品添加剂实用技术手册/中国绿色食品发展中心组编 张志华, 陈倩主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-109-21438-5/CNY28.00
- 载体形态项:
- 124页:图;24cm
- 丛编项:
- 绿色食品标准解读系列
- 个人责任者:
- 张志华 主编
- 个人责任者:
- 陈倩 主编
- 团体次要责任者:
- 中国绿色食品发展中心 组编
- 学科主题:
- 绿色食品-食品添加剂-手册
- 中图法分类号:
- TS202.3-62
- 书目附注:
- 有书目 (第124页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了食品添加剂的定义、功能类别；国内外食品添加剂使用标准；《绿色食品 食品添加剂使用准则》(NY/T 392-2013)的解读；为符合尽量不用或少用食品添加剂的原则，绿色食品生产的工艺具有一定的科学性、先进性和实用性。
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