MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：47
- 题名/责任者:
- 现代生物技术/郑艳冰
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2019.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-5535-7/CNY53.00
- 载体形态项:
- 284页;26cm
- 中图法分类号:
- Q81
- 提要文摘附注:
- 现代生物技术理论性强，而且在各个领域的应用也是推动其自身发展的动力。本书写作的指导思想是：力求内容全面而新颖、概念准确、文字通俗易懂，尽可能地反映现代生物技术各领域的最新研究进展。本书共12章，第1章为绪论，第二章～第七章分别介绍了基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程和生物分离工程。第八章～第十一章介绍了现代生物技术在食品领域、化学领域、疾病治疗领域、环境领域的应用，第十二章分析了现代生物技术的专利保护及安全性问题探究，以此让读者在了解生物技术相关理论知识的同时，也对其应用领域、相关法规和安全
- 使用对象附注:
- 食品科学从业人员
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