MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：54
- 题名/责任者:
- 笠原将弘的五味料理法/(日) 笠原将弘著 王宇佳译
- 出版发行项:
- 海口:南海出版公司,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5442-9436-2/CNY49.80
- 载体形态项:
- 95页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 玩味出品
- 个人责任者:
- 笠原将弘, 1972- 著
- 个人次要责任者:
- 王宇佳 译
- 学科主题:
- 菜谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 版本附注:
- 由日本主妇与生活社授权北京书中缘图书有限公司出品
- 提要文摘附注:
- 本书围绕5种基础调味料划分章节，每道菜以相对应的调味料为主制作而成，细说某一调味料在料理中发挥的作用，即使料理小白也能秒懂调味的真谛，从容做出味道正宗的日本料理。周末做几道喜欢的菜，放入冰箱冷藏入味，忙碌的工作日也能轻松享用美食。
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