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- 题名/责任者:
- 一条改变世界的鱼:鳕鱼往事/(美) 马克·科尔兰斯基著 韩卉译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-6215-2/CNY45.00
- 载体形态项:
- XVIII, 245页;22cm
- 其它题名:
- 鳕鱼往事
- 丛编项:
- 文明的进程;4
- 个人责任者:
- 科尔兰斯基 (Kurlansky, Mark) 著
- 个人次要责任者:
- 韩卉 译
- 学科主题:
- 历史事件-世界-通俗读物
- 学科主题:
- 鳕鱼-普及读物
- 中图法分类号:
- K105-49
- 中图法分类号:
- Q959.472-49
- 版本附注:
- 据1997年英文版译出
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 责任者附注:
- 马克·科尔兰斯基 (Mark Kurlansky) 著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆: 探寻加勒比的命运》、《被选择的少数: 欧洲犹太人的复兴》, 以及2004年初面市的《1968: 撼动世界的一年》。
- 提要文摘附注:
- 鳕鱼是一种神奇的鱼, 它易于存活、贪婪易上钩、繁殖能力强, 与生俱来的使命似乎就是为了满足人类的食欲, 并为北半球寒冷地区的人们提供足够的营养与能量。本书以鳕鱼作为历史的切入点, 生动记述了大量与之相关的人物和故事: 发明冰箱之前, 人类怎么解决食物腐烂的问题? 巴斯克人是世界上第一个知道如何保存鳕鱼的民族吗?
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