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题名/责任者:

微生物学基础/胡相云编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-122-19088-8/CNY32.00

载体形态项:

193页:图;26cm

丛编项:

重庆市示范性高职院校优质核心课程系列教材

个人责任者:

胡相云 编著

学科主题:

微生物学-教材

中图法分类号:

Q93

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本教材将微生物学基础知识和实践操作技能有机结合。全书分为10章，19个实训，分别介绍了微生物学的基本信息和基本技能要求，细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的形态特征和观察方法，病毒的结构及外在表现特征，微生物的营养及培养基制备技术，微生物代谢及发酵生产和生化反应在细菌鉴定的利用，微生物的遗传变异和菌种保藏技术，微生物生态和免疫学知识等内容。

使用对象附注:

生物制药技术、中药制药技术、生化制药技术、食品工艺与检测、生物化工技术等专业人员

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