MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：77
- 题名/责任者:
- 微生物技术理论与应用研究/龚明福, 王红编著
- 出版发行项:
- 北京:中国水利水电出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5170-1742-4/CNY58.00
- 载体形态项:
- 258页:图;26cm
- 个人责任者:
- 龚明福 编著
- 个人责任者:
- 王红 编著
- 学科主题:
- 微生物学-生物技术-研究
- 中图法分类号:
- Q93
- 书目附注:
- 有书目 (第258页)
- 提要文摘附注:
- 本书论述了微生物在其生命活动过程中的基本规律，其主要内容包括微生物的鲜明特点、形态构成、营养要求、生长繁殖、新陈代谢、遗传变异、基因重组、传染免疫和分类鉴定，微生物与食品生产、食品腐败变质以及食品贮藏技术、食品微生物检验技术，并对微生物在各个领域（医药、微生物农药、生物降解材料、开发新型能源）中的应用进行了阐述。
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