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题名/责任者:

酒店管理工作细化执行与模板/王宏编著

出版发行项:

北京:人民邮电出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-115-17631-8/CNY58.00 (含光盘)

ISBN及定价:

978-7-89488-988-1 光盘

载体形态项:

13, 404页:图;26cm+光盘1片

丛编项:

普华经管.正略钧策

丛编项:

弗布克细化执行与模板系列

个人责任者:

王宏 编著

学科主题:

饭店-企业管理

中图法分类号:

F719.2

提要文摘附注:

本书细化了酒店管理岗位设计、前厅管理、餐饮管理、客房管理、康乐管理、采购管理、工程管理、安保管理、营销管理、财务管理、行政管理、人力资源管理共12大项工作内容。书中以工作目标为导向，以流程为中心，配以大量的制度、方案、细则、图表等实务工具和模板，将酒店管理工作细化并落实到了可执行的层面。

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